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Jeder kocht sein eigenes Süppchen

Heute gab es mal etwas Besonderes zu essen.  Neben dem sonst schon genialen asiatischen Essen gibt es noch eine Spezialität die sich “Steamboat” nennt. Eigentlich gibt es zwei Varianten von “Steamboat” – die Japanische, auch genannt “Shabu Shabu” und die Chinesische.

Steamboat ist eigentlich nichts Anderes als ein Eintopf. Aber der unterschied zu  normalen Suppen ist, dass man diese Suppe selbst am Platz zubereitet. Man bekommt einen Topf, der sich in einer Aussparung im Tisch versenken lässt. Danach schaltet man die Gasflamme an und füllt heißes Wasser ein. So weit so gut – schön anzusehen, aber bis jetzt besteht das ganze Gericht nur aus kochendem Wasser. Etwas fad für meinen Geschmack.

Um das ganze etwas aufzupeppen sitzt man neben einem Förderband (ähnlich wie beim Running Sushi) auf dem verschiedene Zutaten vorbeifahren. Es gibt Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Nudeln und kleine asiatische “Dumplings” (ähnlich den Maultaschen) in beeindruckend vielen Variationen. Je nach Lust und Laune kocht sich also jeder das Süppchen auf das er gerade Lust hat. Ich fand meine Suppe klasse -Rindfleisch, Dumplings, Yee Mee und Gemüse. Die zweite Fuhre war dann etwas Fisch-lastiger – aber nicht weniger köstlich.

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